Un combat de coqs — officiellement illégal mais hautement toléré — dans la vallée de San Luis : 75 cariñas caras qui regardent deux protagonistes plumés. Au début de la Revolucion, dit-on, Celia Sanchez, compagne de Fidel Castro avait lancé l'idée de créer des championnats de coq, des fermes pour les entraîner et un office d'exportation de ce loisir (de jeu aussi : on y parie fort) vers l'Amérique latine où les combats de coqs sont depuis longtemps une tradition incontournable.